جراد البحر

عن جراد البحر

جراد البحر الشائك، أو «الاستاكوزا» في مصر والشام، قشري كبير بلون أحمر بني مرقط، وليس له مخالب كبيرة مثل الكركند الأوروبي، بل له قرنا استشعار طويلان سميكان مغطيان بالأشواك.

يعيش في الشقوق الصخرية في المتوسط والأطلسي، ويختبئ نهاراً ويخرج ليلاً ليأكل القواقع والقنافذ والجيف. وحين يهاجمه مفترس، يحك قاعدة قرني الاستشعار فيصدر صوتاً كالصرير ليخيفه. ويعيش عشرات السنين، وينمو ببطء.

يُصطاد بأقفاص مطعمة بالسمك، وتمنع معظم الدول صيد الإناث الحاملات للبيض وصيد الصغار. وهو من أغلى المأكولات البحرية في المغرب وتونس.